Hay postres, como el flan, que, aunque tengan un lugar de origen concreto, su fama les ha valido para extenderse por toda la geografía del globo terráqueo, traspasando cualquier frontera y convirtiéndose en postres prácticamente internacionales. Aunque también hay que admitir que esto sólo lo consiguen los postres que destacan por su sabor.
Desde la capital francesa nos llega el flan parisino, también conocido como flan pastelero. Su característico sabor lo ha hecho lo bastante famoso como para ser conocido en el mundo entero, y no es para menos, ¡está delicioso!
Pues bien, lo que yo no sabía es que además de delicioso, es muy sencillo de hacer, como el de coco o el de turrón. Hoy he dado con una receta en la que nos explican, en menos de un minuto, los pasos que debemos seguir para hacer nuestro propio flan parisino. ¡Comenzamos!
Índice
Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- 1 litro de leche
- 1 vaina de vainilla
- 3 huevos
- 160 gr. de azúcar
- 12 gr. de maizena
Hierve la leche y la vaina de vainilla cortada en dos
Por otro lado, bate los huevos junto con el azúcar y la maizena hasta tener una masa homogénea de textura cremosa
Añade la mezcla de los huevos a la leche que ya habrá absorbido el aroma de la vainilla. Remueve bien
Pon la mezcla en el fuego y, con la ayuda de las varillas, remueve durante 15 minutos hasta que espese
En un molde apto para horno, pon la masa de hojaldre y encima vierte la mezcla
Hornea a 180ºC durante 45 minutos y después déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera. Se recomienda que se pruebe después de al menos una hora en el frigorífico
¡Buen provecho!
Te dejamos el vídeo de la receta por si te queda alguna duda:
Fuente: petitchef
Además de Internet y la tecnología también me gusta la decoración en general.