El pollo es una carne muy versátil, que se puede hacer de muchas maneras y puede ser aperitivo o plato principal. Hacerlo rebozado o empanado es una de las recetas más populares. Pero, ¿se puede mejorar de alguna manera?
Esta receta demuestra que sí: añadiéndole ajo y queso parmesano a un empanado que hará que todos los comensales, sin excepción, acaben chupándose los dedos.
Los ingredientes necesarios son los siguientes:
- 100 gr. de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 100 gr. de pan rallado
- 50 gr. de queso parmesano
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 750 gr. de pollo
- Aceite de oliva
La preparación es muy sencilla: hay que rebozar el pollo en los huevos y la harina, y luego empanarlo con el pan, el queso, el ajo, el zumo de limón y la sal y la pimienta. Una vez hecho esto, se introduce en el horno precalentado a 220º C durante 20-25 minutos (hasta que quede bien dorado).
Sencillo y delicioso, y perfecto para una cena entre amigos o con niños pequeños. Nadie podrá resistirse.
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