De la comida mexicana, una de mis perdiciones sin duda son los nachos. Este plato recurrente que alberga muchos ingredientes nunca me ha defraudado. Tanto es así que de vez en cuando me gusta hacerlos en casa, aunque eso sí, he de reconocer que no suelen parecerse a los nachos originales.
Los nachos son como las pizzas en el sentido de que se pueden combinar muchos ingredientes y descubrir sabores nuevos que te gusten aún más que el anterior. Si sólo cocinas los nachos con los ingredientes básicos, te gustará saber que hoy te traemos 4 maneras diferentes de hacerlos, todas ellas deliciosas y muy sencillas. ¡Comenzamos!
1. Nachos BBQ
Ingredientes:
- 250 gr. de nachos
- 450 gr. de carne molida
- 1/2 taza de salsa de barbacoa
- 2 tazas de queso cheddar
- 1 taza de queso mozzarella
- 1/2 tomate cortado en cubitos
- 1/2 cebolla cortada fina
- 8 tiras de tocino
- 1/2 taza de perejil picado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 175ºC.
2. En un recipiente apto para el horno, pon la mitad de los ingredientes en este orden: nachos, carne picada, salsa barbacoa, queso cheddar, mozzarella, tomate, cebolla, tocino y perejil. Después, repite el proceso con la otra mitad en el mismo orden, terminando con un poco de salsa barbacoa en la parte superior.
3. Hornea durante 15 minutos.
2. Nachos de pizza
Ingredientes:
- 250 gr. de nachos
- 1/2 taza de salsa marinara
- 2 tazas de queso mozzarella
- 1 taza de champiñones cortados
- 1 pimiento verde cortado en rodajas
- 1/2 cebolla roja cortada en rodajas
- 1 taza de salchichas cocidas cortada en cubitos
- 1 taza de pepperoni cortado en cubitos
- 6 rebanas de pepperoni
Preparación:
1. Precalienta el horno a 175ºC
2. En un recipiente apto para el horno, pon la mitad de: los nachos, la salsa marinara, la mozzarella, los champiñones, el pimiento verde, la cebolla, el pepperoni y las salchichas. Repite el proceso con la otra mitad de los ingredientes a excepción de la mozzarella y las rebanadas de pepperoni.
3. Espolvorea el queso mozzarella en la parte superior y encima pon las rebanadas de pepperoni.
4. Hornea durante 15 minutos.
3. Nachos de pollo de búfalo
Ingredientes:
- 1 kg. de pollo cocido
- 1 taza de salsa picante
- 1/2 taza de aliño ranchero
- 250 gr. de nachos
- 2 tazas de queso Monterrey Jack o similar
- 1/2 tomate cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolleta picada
Preparación:
1. Precalienta el horno a 175ºC.
2. En un recipiente, mezcla el pollo con la salsa picante y el aliño ranchero.
3. En un recipiente apto para el horno, pon la mitad de: los nachos, el pollo, el queso, el tomate y la cebolleta. Repite el mismo proceso con la otra mitad de los ingredientes.
4. Hornea durante 15 minutos.
4. Nachos fajita de carne
Ingredientes:
- 1 kg. de carne arrachera o similar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 3 cucharadas de aceite
- 250 gr. de nachos
- 1 pimiento verde partido en rodajas
- 1 pimiento rojo partido en rodajas
- 1/2 cebolla partida en rodajas
- 2 tazas de queso Monterrey Jack o similar
- 1 taza de queso cheddar
- Guacamole
- Crema agria
Preparación:
1. Adereza la carne con la sal, la pimienta, el chile en polvo, el ajo en polvo y el comino.
2. Fríe la carne durante 30 segundos por cada lado con el aceite muy caliente y a fuego muy alto, y después déjalo reposar durante 5 minutos.
3. Pasado ese tiempo, corta la carne en trozos pequeños.
4. Precalienta el horno a 175 ºC.
5. En un recipiente apto para el horno, coloca la mitad de: los nachos, la carne, los pimientos, la cebolla, y los quesos. Repite el mismo proceso con la otra mitad de los ingredientes.
6. Hornea durante 15 minutos y después añade el guacamole y la crema agria.
No os perdáis este vídeo si queréis ver las 4 recetas en tan sólo 2 minutos. Eso sí, no nos hacemos responsables si se os abre el apetito. ¡Buen provecho!
Fuente: Tasty
Además de Internet y la tecnología también me gusta la decoración en general.