La aproximación del verano y de las altas temperaturas viene acompañado por una de nuestras frutas favoritas: las cerezas. Si algo bueno tiene esta temporada, sin duda es que el mercado se llena de esta fruta roja que podemos comer de múltiples maneras y que siempre consigue refrescarnos.
Como no queremos que la época de las cerezas os pille desprevenidos, queremos iros preparando con un delicioso postre francés que se convertirá en el protagonista de vuestro verano. Hablamos del clafoutis de cereza, una tarta hecha con una especie de flan como base y cerezas naturales en la superficie. Su aspecto es espectacular, pero además su sabor es delicioso y, lo mejor de todo, es muy fácil de hacer.
Sin duda se trata de uno de los postres más famosos del verano en Francia, tanta ha sido su popularidad que la receta se está extendiendo por todo el mundo donde disfrutan de esta tarta como postre o incluso como un buen desayuno.
A nosotros, que nos encantan las recetas originales y que se pueden hacer fácilmente, nos ha parecido un postre imprescindible en nuestro recetario de repostería.
Ingredientes necesarios:
- 600 gr. de cerezas frescas
- 30 gr. de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 240 ml. de leche
- 100 gr. de harina
- Una pizca de sal
- 100 gr. de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 1/2 cucharadita de extracto de vainillas
- Azúcar glas para espolvodear
En el vídeo que os dejamos a continuación podréis ver cómo se hace esta deliciosa tarta paso por paso. En las imágenes vemos como se quitan las pipas de las cerezas con un utensilio destinado para tal fin, pero recordad que vosotros lo podéis hacer fácilmente utilizando una pajita o palillo.
Fuente: homecookingadventure
Vía: Wimp
Además de Internet y la tecnología también me gusta la decoración en general.