Una de las maneras más célebres de comer pollo en Estados Unidos es el pollo al estilo Kentucky, una receta tradicional que ha popularizado en todo el mundo la cadena KFC, un restaurante de comida rápida que sirve este pollo.
Pero, siempre es mejor hacer nosotros la comida en casa que adquirirla en restaurantes de «comida basura» y es que el pollo frito al estilo Kentucky puede ser un auténtico manjar si seguimos los pasos adecuados, utilizamos los ingredientes correctos y lo comemos justo después de cocinarlo.
Índice
Ingredientes para preparar el pollo al estilo Kentuchy:
- 3 pechugas de pollo a tiras o 1 pollo troceado.
- Aceite para freír.
Masa para marinar el pollo:
- 300g de harina para rebozar o de tempura
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1/ cucharadita de cayena molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de estragón
- 1/2 cucharadita de eneldo
- 1/2 cucharadita de tomillo
- Sal
- Pimienta
- Agua fría
Para rebozar el pollo:
- 200g de harina para rebozar o de tempura
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de eneldo
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/ cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de cayena molida
- 1 cucharadita de sal
Este video nos muestra todo el proceso de la receta y los ingredientes que debemos utilizar, así como el sabroso aspecto que tiene cuando está listo y que seguramente os dará hambre instantáneamente. El secreto del pollo frito estilo Kentuchy está en el rebozado, pero es mucho más fácil de lo que parece. Sorprende a todos con esta receta y acabarán chupándose los dedos, seguro.
Fuente: Recetas de Cocina
