La mayor parte de los dulces, tartas y repostería en general, utiliza huevo, leche o nata, por lo que generalmente a estas personas no les queda más remedio que renunciar a esto.
Sin embargo, a mi me parece que los dulces son un ingrediente fundamental en la vida, y no creo que nadie tenga que renunciar a ello ni por salud ni por ideología. Es por eso que hoy traigo una receta muy especial que entusiasmará sobre todo a las personas intolerantes a la lactosa y veganos.
Se trata de una mousse de chocolate que se hace sin huevo y sin leche, si no con garbanzos. Pero tranquilos, que el sabor es como el de una mousse de chocolate tradicional.
Ingredientes necesarios para cinco porciones:
– 1 lata de 400 gr. de garbanzos
– 200 gr. de chocolate negro
– 70 gr. de azúcar
En primer lugar debes sacar el jugo de la lata de garbanzos y verterlo en un bol
Añade el azúcar y, como si fueran las claras de huevo, móntalo a punto de nieve
Funde el chocolate negro y después agrégalo, poco a poco y con cuidado, al jugo montado
Coloca la mousse en pequeños moldes y mételos en la nevera durante, al menos, dos horas
¡A disfrutar!
Fuente: Petitchef
Además de Internet y la tecnología también me gusta la decoración en general.