Cuando pruebes esta receta, no querrás comer la pasta de ninguna otra manera

La cocina es una especie de herencia que vamos tomando de nuestros predecesores. Todos tenemos nuestros propios trucos para conseguir los platos más deliciosos, y hasta las cosas más sencillas, como un huevo frito, cada uno lo hace de manera diferente.

Sin embargo, cuando descubres una nueva receta, o un nuevo método de hacer determinado plato, y te enamora, no dudas en aplicarlo en futuras ocasiones. Eso es lo que te pasará cuando conozcas esta deliciosa manera de hacer pasta, que se convertirá en tu plato favorito.

La pasta es un plato que nunca falla, gusta a todos por igual y, aunque hay miles de salsas que pueden acompañarle, generalmente se cuece siempre de la misma manera. Con este método, la pasta queda con un sabor muy especial que te hará triunfar en más de una ocasión.

Ingredientes:

– 4 dientes de ajo picados
– 450 ml. de caldo de pollo
– 225 ml. de leche
– 2 cucharadas de mantequilla sin sal
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado
– Perejil fresco

Preparación:

1. En una olla, sofríe los ajos picados con un poco de aceite de oliva, hasta que estén dorados

2. Añade el caldo de pollo, la leche y la mantequilla. Mézclalo todo bien hasta que la mantequilla se derrita por completo y quede una mezcla líquida

3. Vierte la pasta en la olla y añade la sal y pimienta la gusto. Revolviendo un poco para que los sabores se fusionen

4. Cocina a fuego bajo para que la pasta de cueza a la vez que el caldo se haya reducido

5. Sirve la pasta y agrégale, de manera inmediata, el queso parmesano y el perejil fresco. ¡Buen provecho!

Por si os queda alguna duda, podéis ver la receta paso a paso en el siguiente vídeo. ¡No dudéis en contarnos qué tal vuestra experiencia!

Fuente: LaVozdelMuro