La carne es uno de los alimentos más recurrentes y que más consumimos habitualmente. En el mercado podemos conseguir carne de diferentes animales y de buena calidad, así que sólo nos queda buscar alguna deliciosa receta con la que cocinarla.
Si bien es cierto que una carne en salsa o estofada es un plato delicioso, también estaréis de acuerdo conmigo en un buen filete de carne cocinado correctamente no tiene nada que envidiar a otros platos.
Hay muchos trucos para cocinar la carne correctamente, lo que popularmente se conoce como «al punto». Sin embargo, es muy fácil que en casa se nos vaya la mano, el fuego o el tiempo y acabemos con un filete más seco de lo normal.
Hoy te traemos una receta muy sencilla para conseguir cocinar el filete perfecto, tanto por dentro como por fuera. ¡Muy atentos!
Índice
Pon unas gotas de aceite por ambas caras del filete y aderézalo con algunas hierbas aromáticas, en este caso usamos tomillo, romero y unos ajos machacados
Una vez hecho por fuera, sácalo y déjalo reposar durante 5 o 10 minutos, para que el calor se extienda por todo el filete por igual. Después agrega un poco de sal y córtalo al gusto
