En cada una de las celebraciones nos gusta sorprender con una tarta diferente y, a ser posible, siempre más rica que la anterior. Sin embargo, estaréis de acuerdo conmigo que en esos momentos, en los que somos anfitriones de una fiesta, poco tiempo tenemos para dedicarle a la cocina.
Es por eso que dar con recetas de tartas que sean fáciles de hacer, que no nos lleven mucho tiempo y que, por supuesto, estén deliciosas, no siempre resulta muy sencillo. Sin embargo, por nuestra parte, hoy queremos facilitarte la tarea con algunas recetas que cumplen todos esos requisitos y algunos más. ¡Comenzamos!
1. Tarta de pistacho y cereza
Ingredientes:
1 preparado de bizcocho
100 gr. de pudin instantáneo sabor pistacho
2/3 taza de agua
1/2 barra de mantequilla ablandada
2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de almendra
Colorante verde
2 tazas de azúcar en polvo
3 cucharadas de jugo de cereza
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
Azúcar glas
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde apto para horno.
Paso 2: En un tazón grande, batimos la mezcla del bizcocho junto con el pudin instantáneo, el agua, la mantequilla, los huevos, el extracto de almendras y unas 8 gotas de colorante verde. Lo batimos todo bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 3: Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y distribúyela por toda la superficie. Hornéalo durante 45 minutos, hasta que insertes un palillo y salsa limpio. Retíralo del horno y déjalo enfriar.
Paso 4: Para hacer el glaseado, mezclamos azúcar con el jugo de cereza, la leche y las cucharadas de mantequilla hasta conseguir una especie de esmalte (agregaremos más o menos azúcar según sea necesario).
Paso 5: Vierte el glaseado sobre el pastel, que habremos dejado enfriar totalmente, y después refrigeramos todo hasta que el glaseado esté solidificado.
2. Tarta de chocolate y frambuesa
Ingredientes:
350 gr. de virutas de chocolate negro
3/4 tazas de crema de cacao
8 huevos (deben estar a temperatura ambiente)
1 taza de frambuesas
1/4 taza de azúcar glas
Elaboración:
Paso 1: Precalentar el horno a 180ºC.
Paso 2: En un tazón apto para el microondas, derrite las virutas de chocolate junto con la crema de cacao. Pon la mezcla en la batidora y añade dos huevos, bate bien y añade otros dos repitiendo el proceso hasta agregar todos los huevos y obtengamos una mezcla homogénea y esponjosa.
Paso 3: Forra un molde para horno con papel vegetal y coloca la mezcla en el interior. Pon el molde en otro de mayor tamaño y llénalo con agua, para así cocinar la tarta al baño María.
Paso 4: Hornea durante 60 minutos y después deja que la tarta se enfríe por completo. Desmóldalo y espolvorea azúcar glas por la superficie y decora con frambuesas.
3. Pastel de galletas
Ingredientes:
2 tazas de azúcar glas
1 taza de galletas de mantequilla trituradas
3 huevos
1/4 taza de agua
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 220ºC.
Paso 2: Vierte en una batidora 1 taza 3/4 de azúcar y las galletas de mantequilla.
Paso 3: Añade los huevos uno a uno, batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa y suave. Añade el agua y bate hasta que todo se integre bien.
Paso 4: Coloca la mezcla en pequeños moldes engrasados y honéalos durante 15 minutos. Espolvorea el resto de azúcar y servir caliente.
4. Tarta de cerezas al chocolate
Ingredientes:
Para las tortas:
2 tazas de mezcla preparada de pancakes
1 taza y 1/3 de leche
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo
350 gr. de cerezas dulces
Hojas de menta (para adornar)
Para la crema batida:
- 1 taza de nata
- 2 cucharadas de azúcar
Para la ganache:
- 1/2 taza de nata
- 170 gr. de virutas de chocolate
Elaboración:
Paso 1: Para hacer las tortas, mezcla la preparación, la leche, el azúcar, el cacao en polvo, el aceite vegetal y el huevo hasta que todo se integre bien.
Paso 2: Vierte la mezcla en una plancha y ve cocinando las tortas por ambos lados. Reserva hasta que se enfríen bien.
Paso 3: En un tazón grande, bate la nata y el azúcar hasta conseguir una textura dura. Recomendamos que te ayudes con una batidora
Paso 4: Pon dos tortas de chocolate, cúbrelas con la mitad de la crema batida anteriormente y pon una capa de cerezas. Pon dos tortas más y cubrimos con el resto de crema y con otra capa de cerezas. Por último, pon las tortas restantes.
Paso 5: En una olla pequeña pon la nata al fuego hasta que hierva, entonces ve añadiendo las virutas de chocolate y bate enérgicamente hasta conseguir la crema uniforme conocida como ganache.
Paso 6: Vierte la ganache por encima de todo el pastel y adorna con hojas de menta.
5. Tarta helada de lima
Ingredientes:
- 6 barras dobles de muesli
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 250 gr. de nata montada
- 400 gr. de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de ralladura de lima
- – Nata montada para decorar
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 220ºC
Paso 2: Tritura las barritas de muesli hasta conseguir migas muy finas.
Paso 3: Coloca la mitad de los mueslis triturados en otro recipiente y añade la harina, la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Mézclalo bien.
Paso 4: Pon la mezcla en un molde para horno engrasado y presiona bien por toda la superficie. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar por completo.
Paso 5: Por otra parte, mezcla la nata montada, la leche condensada, el jugo de lima y la ralladura de lima hasta que todo esté bien integrado.
Paso 6: Vierte esta última mezcla sobre la masa de muesli y espolvorea por encima las migas que nos habían sobrado.
Paso 7: Congélalo todo durante 4 horas y sírvelo muy frío.
6. Tarta cremosa de fresa
Ingredientes:
- 1 paquete de preparado para bizcocho
- 3/4 taza de mantequilla derretida
- 1,3 kg. de fresas congeladas
- 170 gr. de yogur sabor a fresa
- 230 gr. de nata montada
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC
Paso 2: Pon las fresas congeladas en un molde para hornear. Vierte la mitad de la mantequilla derretida sobre ellas y encima la mezcla preparada de bizcocho, y por último, pon encima el resto de mantequilla.
Paso 3: Hornea durante 60 minutos, hasta que esté dorada la parte superior. Déjalo enfriar.
Paso 4: En un tazón grande, bate el yogur y la nata hasta que esté suave y esponjosa. Viértelo encima de la tarta y sirve.
Fuente: tablespoon
Además de Internet y la tecnología también me gusta la decoración en general.