Hay que ser práctico, sí, pero también debemos tener en cuenta de que en la variedad está el gusto y que podemos tener un menú completo cada día sin caer en los platos más típicos y socorridos.
Os damos una recopilación de 5 platos sencillos y sorprendentes que puedes llevarte a la oficina. Hacerlos es más sencillo de lo que puedes pensar en un principio y seguro que te convertirás en la envidia de tu oficina. ¡Atentos!
1. Pimientos rellanos
Ingredientes:
- 8 pimientos
- 500 gr. de carne de red molida
- 500 gr. de carne de cerdo molida
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 100 gr. de arroz
- 1 litro de caldo de pollo
- Perejil, sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Paso 1: Limpia el interior de los pimientos y reserva la parte superior.
Paso 2: Pica la cebolla y la zanahoria y sofríela durante 20 minutos a fuego lento.
Paso 3: Cocina el arroz hasta que esté aldente. Entonces añade las dos carnes molidas, la mitad del sofrito de cebolla y zanahoria, el perejil, la sal y la pimienta y remueve bien.
Paso 4: Añade 2/3 de cucharón de caldo de pollo y mézclalo todo bien para tener más sabor.
Paso 5: Rellena los pimientos con la mezcla, mételos en una olla y tapa los pimientos con su tapa. Vierte el caldo de pollo sobrante, así como la otra mitad del sofrito y cocínalos a fuego bajo durante una hora.
2. Espagueti con marisco
Ingredientes:
- 100 gr. de espagueti
- 10 gr. de ajo
- 20 gr. de aceitunas
- 5 gr. de alcaparras
- 4 camarones grandes
- 4 vieiras
- 6 tomates cherry
- 10 gr. de albahaca
- 150 gr. de tomates enlatados en salsa de tomate
- 20 ml. de aceite de oliva
Elaboración:
Paso 1: Cocina los espaguetis.
Paso 2: Fríe el ajo picado durante 1 o 2 minutos
Paso 3: Cocina los camarones y vierias hasta que estén listos.
Paso 4: Corta los tomates, las aceitunas y las alcaparras y agregálo al marisco. Añade los tomates enlatados y cocínalo todo a fuego lento.
Paso 5: Sazona con la sal, la pimienta, la albahaca. Añade los espagueti y mezcla bien.
3. Arroz con marisco al estilo chino
Ingredientes:
- 350 gr. de arroz
- 700 ml. de agua
- 1 limón
- 1/2 chile
- 1 diente de ajo
- 12 vieiras
- 1 pizca de especias chinas
- 30 ml. de aceite de oliva
- Cebollitas verdes
- 3 huevos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de miel
- 1 manojo de cilantro
Elaboración:
Paso 1: Cuece el arroz en el agua hirviendo.
Paso 2: Ralla la cáscara de limón, pica el chile y el ajo y mézclalo.
Paso 3: Corta las vieiras transversalmente y pon encima de cada una un poco de la mezcla anterior, déjalas reposar de 5 a 10 minutos para que se marinen.
Paso 4: Pica las cebollitas y mézclalas con los huevos batidos. Agrega la salsa de soja y el aceite de oliva y remueve. Agrega esta mezcla en la olla con el arroz y déjalo cocinar todo durante otros minutos más.
Paso 5: Fríe las vieiras durante tres minutos, añade la miel y sazona con sal.
Paso 6: Sirve el arroz y pon las vieiras encima, agrega el cilantro picado y listo.
Crepes con carne y maíz
Ingredientes:
Para los crepes:
- 300 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 180 gr. de harina
- 120 ml. de agua hirviendo
Para el relleno:
- 400 gr. de ternera
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un pequeño manojo de perejil
- 4 o 5 cucharadas de maíz enlatado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para los moldes
Elaboración:
Paso 1: Mezcla la leche, los huevos, el aceite, el azúcar y la sal.
Paso 2: Agrega la harina y mezcla con una batidora hasta tener una masa homogénea.
Paso 3: Agrega el agua hervida y sigue removiendo. Deja que repose la mezcla durante 30 minutos y prepara los crepes.
Paso 4: Para el relleno empezaremos por ablandar la carne, picándola en trozos pequeños.
Paso 5: Fríe la cebolla hasta que se dore.
Paso 6: En otra sartén fríe la ternera hasta que se haga bien. Añade el perejil, el maíz, la cebolla frita, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Paso 7: Envuelve el relleno en los crepes, ponlos en un molde untado con aceite y coloca los crepes con la mezcla hacia abajo. Lleva el molde al horno y calienta durante 10 o 15 años.
5. Muslos empanados en galletas saladas
Ingredientes:
- 50 gr. de galletas saldas
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal y pimienta
- 1 huevo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de agua
- 4 muslos de pollo
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 220ºC
Paso 2: Muele las galletas saladas, mézclalo con el queso rallado, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta.
Paso 3: Mezcla el huevo, la miel y el agua y sumerge cada muslo de pollo, sin piel, en ella. Luego pásala por el empanizado y ponlas en una bandeja de horno.
Paso 4: Hornea durante 20 minutos.
Fuente: genial.guru
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