5 deliciosos postres sin horno perfectos para el verano

Con la llegada del buen clima y el calor nos apetece tomar cosas frescas y sabrosas que no nos lleve demasiado tiempo preparar en la cocina. Y menos aún usar el horno para ello.

Esto no quiere decir que no podamos preparar postres de lo más espectaculares sin necesidad de utilizar el horno. Ya que no tener demasiado tiempo para cocinar no significa renunciar a los más deliciosos sabores.

Por ello, hemos recopilado 5 postres caseros de lo más deliciosos que podemos hacer rápidamente de manera sencilla sin utilizar el horno y que son perfectas para disfrutar en verano.

¡Son tan fáciles que hasta los niños podrán ayudar a prepararlas! Anímate a probar estas recetas dulces que sin duda, ¡encantarán a todos!

1. Sandwiches de helado

Ingredientes:

• 24 galletas de chocolate pequeñas
• 3 tarrinas de helado al gusto (vainilla, café, mantequilla de cacahuete, nata, chocolate…)
• Nueces o almendras picadas, chocolate rallado, trocitos de chocolate (para la cobertura)

Elaboración:

Paso 1: Saca una tarrina de helado del congelador y deja que repose durante unos minutos para que se ablande ligeramente. Coloca en un recipiente grande de plástico hojas de papel de aluminio, sobre ellas pon una capa de galletas.

Paso 2: Después, ve poniendo una capa pequeña de helado sobre cada galleta y encima de cada una pon otra galleta para ir formando los sándwiches. Presiona ligeramente para que se quede la forma sin que exceda por los bordes de la galleta.

Paso 3: Puedes cubrir los sándwiches con los frutos secos picados o la ralladura de chocolate antes de meterlos al congelador. Deja reposar al menos 6 horas en el frío y ya los puedes servir.

2. Helado de plátano caramelizado

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños
• 2 tazas de leche entera
• 1/2 de cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharadita de sal

Elaboración:

Paso 1: Cortar los plátanos en trozos y mézclalos en una cacerola a fuego lentos con el azúcar moreno y la mantequilla. Cocer y remover hasta que los plátanos se ablanden y se mezclen con el caramelo.

Paso 2:  Batir los plátanos y el caramelo con ayuda de la batidora y después añadir la leche, la vainilla, el jugo de limón y la sal hasta que quede una mezcla suave. Enfriar esta mezcla en el congelador hasta que esté firme y servir.

3. Copas de crema de limón

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de zumo de limón
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón 
• 1 taza de nata líquida
• 5 tazas de una variedad de bayas frescas (si se utiliza fresas, cortadas en trozos pequeños)
• Para adornar: Un par hojas de menta o galletas de jengibre 

Elaboración:

Paso 1: Batir los huevos junto con el zumo de limón y el azúcar. Apartar a un lado

Paso 2: Derretir la mantequilla al baño maría y añadir la mezcla de huevo cocinar y remover constantemente. Agregue la ralladura de limón y verter en un recipiente poco profundo. Enfriar en la nevera hasta que esté frío.

Paso 3:  Verter la nata líquida bien fría en el recipiente de una batidora eléctrica y montarla hasta que quede espumosa. Después, utilizando una espátula de goma, mezcla la nata montada y la mezcla del limón que teníamos en la nevera.

Paso 4: Sirve la crema en copas alternando una capa de la mezcla, junto a otra de bayas o fresas, y así hasta el final. Tapar con film hasta que se vaya a comer y decorar al gusto.

4. Pudin de chocolate

Ingredientes:

• 2/3 taza de azúcar
• 1/4 taza de cacao en polvo 
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche entera
• 2 onzas picadas de chocolate
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Para decorar: nata montada, cerezas, fideos de colores…

Elaboración:

Paso 1: Mezclar el azúcar, cacao, la leche, el almidón de maíz y la sal en una cacerola. Continuar batiendo a fuego medio hasta que el pudin se espese y llegue a hervir, unos 8-9 minutos. Sin dejar de remover.

Paso 2: Retirar el pudin del calor y echarlo en las copas junto con el chocolate picado y la vainilla. Cubrir la superficie con film transparente y déjalos enfriar durante 2-3 horas en la nevera. Después, sírvelos y decora como más te guste.

5. Bombones de chocolate y nueces

Ingredientes:

• 18 onzas de chocolate (al gusto; puro, con leche, sin azúcar…)
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche condensada azucarada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces picadas

Elaboración:

Paso 1: Mezcle los chocolates, bicarbonato de sodio, y la sal en un recipiente resistente al calor hasta que el bicarbonato de sodio se distribuye uniformemente. Añada la leche condensada azucarada y la vainilla. Remover con una espátula de goma hasta que el chocolate esté casi derretido completamente.

Paso 2: Retire el recipiente del calor y continuar mezclando mientras se añaden las nueces hasta que el chocolate es totalmente fundido y la mezcla sea suave, aproximadamente 2 minutos. Verte la mezcla sobre un recipiente cuadrado sobre papel de aluminio para que no se pegue. Extender una capa uniforme con ayuda de la espátula.

Paso 3: Refrigerar hasta que se endurezca, aproximadamente 2 horas. Sacar y cortar en cuadrados. Después se pueden servir o guardar en el congelador para evitar que se derritan.

Fuente: Once upon a chef