También es verdad que siempre aconsejamos consumir aquellos postres que cocinamos nosotros mismos. Esto nos hará conocer los ingredientes utilizados y evitar así muchos aditivos y conservantes que pueden resultar perjudiciales.
Dentro del infinito mundo de la repostería, también es cierto que encontramos algunos más sanos que otros, aunque seguro que todos igual de exquisitos. Nosotros hoy queremos darte a conocer cinco postres diferentes, todos ellos deliciosos y con una cosa en común: no tienen ni harina ni azúcares añadidos. ¿Crees que son difíciles de hacer? Échale un vistazo a estas recetas y cambiarás rápidamente de opinión:
1. Bolitas de pasas, naranja y miel
Ingredientes:
- 1 taza de uvas pasas
- 1 taza de nueces
- La ralladura de cáscara de una naranja
- 2 cucharadas de miel
- Semillas de sésamo, coco rallado o chocolate en polvo
Elaboración:
Paso 1: Muele las nueces y pica las pasas.
Paso 2: En un recipiente hondo agrega las nueces picadas, las pasas, la cáscara de naranja rallada y la miel. Mézclalo todo bien hasta conseguir una pasta.
Paso 3: Con las manos haz bolitas y pásalas por el empanizado que quieras (el sésamo, el chocolate, el coco, etc.). Deja las bolitas en la nevera durante al menos tres horas antes de comerlas.
2. Ensalada de fruta y yogur
Ingredientes:
- 2 plátanos
- 1 naranja grande
- 1 kiwi
- 1 mango
- 2 manzanas dulces
- 1 yogur
- 1 cucharada de jugo de limón
- – Hojas de mente para la decoración
Elaboración:
Paso 1: Pela todas las frutas y córtalas, más o menos, en cubitos del mismo tamaño.
Paso 2: Rocía la manzana con jugo de limón para evitar que se oxide.
Paso 3: Mezcla todas las frutas bien y vierte el yogur por encima. Si quieres, puedes adornar la ensalada con una hoja de menta.
3. Barritas de cereales:
Ingredientes:
- 200 gr. de semillas de girasol peladas
- – 4 cucharadas de miel
Elaboración:
Paso 1: Derrite la miel a fuego lento hasta conseguir su caramelización.
Paso 2: Agrega las semillas en la miel y remueve constantemente durante 15 minutos.
Paso 3: Pon la mezcla sobre una superficie plana y expándela lo más que puedas, hasta conseguir el grosor deseado. Una vez fría la masa, podrás partirla en el tamaño que quieras.
4. Rollito de almendra y manzana
Ingredientes:
- 1 kg. de manzanas
- 15 gr. de gelatina
- 3 claras de huevo
- 5 huevos
- 225 ml de agua
- 110 gr. de miel para la masa y 75 gr. para el relleno
- 140 gr. de almendras
Elaboración:
Paso 1: Pela las manzanas, córtala en trozos pequeños y hornéala durante cinco minutos.
Paso 2: Pon la gelatina en agua y hiérvela, después deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 3: Bate las manzanas, agrega la gelatina, la miel y las 3 claras de huevo y sigue batiendo hasta conseguir una mezcla espumosa. Conserva el resultado en la nevera durante al menos una hora.
Paso 4: Pica las almendras, bate las 5 yemas de huevo junto con la miel y agrega las almendras- Por otra parte, bate las claras de los 5 huevos con una pizca de sal.
Paso 5: Une cuidadosamente ambas mezclas hasta conseguir un resultado espumoso.
Paso 6: En una bandeja de horno vertemos la mezcla final y la expandimos por la superficie. Hornea durante 10 o 12 minutos.
Paso 7: Saca el bizcocho del horno y pon la mezcla encima. Enróllalo y consérvalo en la nevera.
5. Pastel de chocolate
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 4 cucharadas de pudín de chocolate
- 6 huevos
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- Endulzante
Para la crema:
- 500 gr. de queso crema
- 50 ml. de leche descremada
- Una pizca de vainilla
- Endulzante
Para el glaseado:
- 2 yemas
- 1 cucharadita de chocolate en polvo
- 1 cucharada de leche en polvo
- 1 cucharada de queso crema
Elaboración:
Paso 1: Separa las yemas y mézclalas con el resto de ingredientes del bizcocho.
Paso 2: Bate las claras con una pizca de sal hasta tener una mezcla espumosa.
Paso 3: Agrega las claras a la mezcla anterior comprobando que no se pierde el volumen.
Paso 4: Ponemos la masa en un molde y lo horneamos durante 30 minutos a 180ºC.
Paso 5: Una vez se haya enfriado nuestro bizcocho, lo cortamos a lo largo para conseguir dos mitades.
Paso 6: Bate todos los ingredientes para la crema hasta conseguir una mezcla homogénea. Unta una de las partes del bizcocho con ella y pon la segunda mitad encima.
Paso 7: Mezcla todos los ingredientes del glaseado y una el bizcocho con el resultado final. Pon la tarta en la nevera y déjalo enfriar un par de horas antes de comerla.
Fuente: genial.guru
Además de Internet y la tecnología también me gusta la decoración en general.