Todo aquello que esté rebozado o empanado parece gustar el doble, no sólo a los adultos, también a los niños. De hecho, tanto es así que podemos camuflar cualquier tipo de verdura en un rebozado que a los niños les encantará. Sin embargo, no se recomienda consumir en exceso este tipo de comida, no sólo por la harina o el pan, también porque absorben mucho aceite en el momento de freírlo.
Ni que decir tiene que si sufres una intolerancia al gluten este tipo de rebozado no está permitido, aunque sí muchos otros. Y es que un rebozado no tiene por qué llevar sólo harina de trigo o pan, hay muchos otros productos que podemos utilizar y conseguir que nos quede igual de crujiente y sabroso.
Te damos 5 alternativas para que a partir de este momento disfrutes de un rebozado sin utilizar los típicos ingredientes. Además, si quieres hacer la comida aún más sana, siempre puedes cocinarlo al horno en vez de freírlo.
1. Puré de patatas
Si nunca lo habías escuchado no te asustes, porque funciona y el resultado es espectacular. Haz un puré de patata, que puedes aderezar con perejil y ajo, y reboza tus comidas con él, quedará crujiente y será una comida mucho más saciante.
2. Semillas de sésamo
Si utilizas semillas de sésamo para tus rebozados conseguirás una textura muy crujiente y un sabor tostado muy interesante. Además, así puedes tener un aporte de calcio extra.
3. Harina de garbanzos
Hay harinas de muchos tipos, no sólo de trigo, y cada vez son más fáciles conseguirlas. La primera que nosotros te recomendamos es la harina de garbanzos, que incluso la puedes hacer tú mismo en casa.
4. Harina de arroz
La segunda harina que te recomendamos es la de arroz, es una de las más económicas y el sabor es muy parecido al pan rallado, por si no quieres innovar mucho.
5. Harina de maíz
Esta harina, que generalmente se utiliza para hacer tortillitas, sobre todo en Latinoamérica, también nos puede servir para nuestros rebozados. Tiene un alto contenido en fósfoto, zinc y otros minurales y nutrientes.
Fuente: LaBioguia
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