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10 desayunos que adem√°s de sabrosos, son muy saludables

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El desayuno es la comida más importante del día, o al menos, eso dicen. Cuidar nuestra alimentación desde primera hora de la mañana es importante para recargar la energía suficiente para enfrentarnos al día a día, sin embargo, no podemos olvidarnos de variar la dieta de manera saludable.

Tomarnos nuestro tiempo a primera hora de la mañana para desayunar tranquilamente es importante, y encontrar recetas que nos sorprendan cada día no es tan difícil como podemos llegar a pensar. Podemos encontrar desayunos que nos aporten los nutrientes que necesitemos combinando diferentes ingredientes que lo hacen diferente a lo que hasta ahora conocemos.

Hay una serie de ingredientes que están encasillados a los desayunos, sin embargo, si experimentamos con nuevos sabores nos podemos llevar alguna que otra sorpresa. Hoy venimos dispuestos a sorprenderte con 10 fabulosas recetas que quizás se salen de lo habitual, pero que conquistan por su sabor.

1. Naranja con canela y menta

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La fruta en el desayuno es muy sana, combina varios sabores para no aburrirte de ella. En este caso sólo tienes que pelar y cortar la naranja en rodajas y aliñarla con canela, azúcar y menta fresca. Esta misma receta puedes probarla con otras frutas como la piña, la manzana, etc.

Ingredientes:
– 1 naranja
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de canela en polvo
– 1 manojo de menta fresca

2. Smoothie de aguacate y mango

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¿Nunca mezclarías estos ingredientes? ¡Aventúrate que seguro que no te arrepientes!

Ingredientes:

– 1 kiwi
– 1/4 aguacate
– 1/4 mango
– 150 ml de bebida de coco
– 1 puñado de menta fresca
– 1 cucharadita de semillas de chía

Elaboración:

Pon todos los ingredientes en la batidora a excepción de las semillas de chía. Comienza a batir a baja velocidad y termina subiendo poco a poco. Sírvelo en un vaso y añade las semillas de chía y un poco de menta.

3. Batido de piña, coco y maracuyá

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El batido nos hace más sencillo comernos la fruta, dar con la combinación perfecta es cuestión de experimentar. La que hoy te proponemos es original y deliciosa.

Ingredientes:

– 1/2 piña
– 2 maracuyás
– 200 ml de leche de coco

Elaboración:

Pela y corta la piña en tacos, añade la pulpa de la maracuyá – a no ser que tengas una batidora potente, que entonces también puedes incluir las pipas de la fruta – y la leche de coco. Tritúralo todo a baja velocidad y ve aumentando hasta llegar a la máxima potencia.

4. Hummus de aguacate con tomate

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El hummus combina bien con prácticamente cualquier ingrediente, además sirve para acompañar verduras, tostadas, etc.

Ingredientes:

– 1 tostada de pan integral
– Hummus de aguacate
– Tomates cherry
– Hojas verdes variadas
– Sésamo

Ingredientes para el hummus de aguacate:

– 2 aguacates grandes maduros
– 200 gr. de garbanzos cocidos
– 1 diente de ajo
– 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
– 1/2 lima
– 1 cucharada y media de tahina
– Comino en polvo, sal y pimienta

Sólo tienes que triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

5. Huevo mollet con salmón, setas y pistachos

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El huevo mollet es un huevo cocido que tiene la yema líquida. Una receta deliciosa.

Ingredientes:

– 1 tostada con aguacate
– 1 huevo
– 1 loncha de salmón
– 1 puñado de setas variadas
– 4-5 pistachos picados
– Aceite, sal, pimienta

Elaboración:

Pon el huevo en un cazo con agua durante cinco minutos a fuego máximo, después enfríalo rápidamente. A parte, saltea las setas con aceite de oliva y utilízalas como guarnición.

6. Huevos de codorniz con aguacate y queso azul

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Los huevos de codorniz, además de un sabor peculiar, dan un toque de distinción a cualquier plato.

Ingredientes:

– 1 rebanada de pan tostado
– 2 huevos de codorniz
– Un trozo de queso azul
– Rúcula
– 1/2 aguacate en rodajas
– Aceite de oliva, sal, cebollino y pimienta

Elaboración:

Con muy poco aceite, fríe los dos huevos a fuego medio-alto. En la tostada de pan unta el queso azul, pon la rúcula, el aguacate y los huevos. Salpimienta y pon un poco de cebollino picado por encima.

7. Tostada de mozzarella

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El queso y el tomate, una gran combinación.

Ingredientes:

– 1 rebanada de pan tostado
– 3-4 tomates cherry cortados
– 2-3 mini bollas de mozzarella cortadas por la mitad
– 3-4 anacardos picados
– Aceite de oliva, sal, cebollino y chile en copos

8. Sándwich de queso cottage, salmón, aguacate y espinacas

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Un sándwich completo para los días más duros.

Ingredientes:

– 2 rebanadas de pan tostado
– 1 cucharada de queso cottage
– 1 loncha de salmón
– 1/4 aguacate
– Un puñado de espinacas
– Unas gotas de lima o limón
– Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

Pica el aguacate y el salmón y mézclalo con el queso cottage. Aliña la mezcla con el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de lima o limón. Sólo tienes que montar el sándwich y disfrutarlo.

9. Gachas de avena con arándanos, semillas de chía y canela

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Las gachas es el desayuno por excelencia de muchos países anglosajones, aquí va una versión.

Ingredientes:

– 1/2 taza de copos de avena
– 2 tazas de leche
– 1 puñado de arándanos
– 1/4 cucharadita de canela molida
– Menta fresca para la decoración

Elaboración:

Hierve la leche con los copos de avena durante un minuto. Déjalo enfriar durante toda la noche y a la mañana siguiente vuelve a llevarlo a ebullición durante 5-10 minutos, añadiendo más leche si lo precisas. Ponlo en un bol junto con el resto de ingredientes, aunque deberás esperar un poco, ya que se recomienda que se tomen templadas.

10. Yogur griego con frutos rojos, salsa de mango y menta fresca

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En las tiendas de alimentos asiáticos puedes conseguir el mango deshidratado, hacer la salsa con él es muy sencillo.

Ingredientes:

– 2-3 cucharadas de yogur griego
– Frutos rojos
– Salsa de mango (100 gr. de mango deshidratado y agua)
– Menta fresca

Elaboración:

Para conseguir la salsa de mango sólo tienes que poner el mango deshidratado en la batidora y cubrirlo con agua, tritúralo hasta que quede homogéneo. Agrega el resto de ingredientes en un bol y ya estará listo para comer.

Fuente: alimentarte.net