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El ajo es un ingrediente muy utilizado, al menos en la cocina mediterránea. Consigue intensificar el sabor de nuestros platos así como darle fuerza y cierto picante.

Y es que el ajo no sólo nos ayuda a hacer mejores recetas, también tiene muchas propiedades que ayuda a nuestro organismo de muchas maneras diferentes. Tanto es así, que sin duda nos compensa tenerlo plantado en el patio trasero de nuestra casa.

Si piensas que para ello tienes que tener algunos conocimientos sobre agricultura, estás equivocado. Plantar ajos para abastecer nuestro propio consumo es muy sencillo y no supone ningún sacrificio.

Valores nutricionales del ajo

El ajo está repleto de vitaminas que fortalecen nuestro organismo y al mismo tiempo se trata de un alimento bajo en calorías. Es rico en manganeso, Vitamina B6, Vitamina C, selenio, calcio, potasio y un largo etcétera.

Fortalece nuestro sistema inmunológico

El consumo de ajo nos ayuda a combatir algunas enfermedades como el resfriado común, incluso algunos estudios han determinado que incorporar ajo a nuestra dieta diaria puede reducir el riesgo de enfermarse hasta en un 63%.

Fortalece el corazón

El consumo de ajo favorece la lucha con la presión arterial alta y también ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón colaborando a procesar el colesterol de manera eficiente.

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¿Cómo lo plantamos?

Paso 1: Rompemos la cabeza de ajo en dientes y las enterramos a unos cinco centímetros de profundidad en una tierra húmeda.

Paso 2: Tenemos que asegurarnos de que el lado más puntiagudo del diente de ajo queda hacia arriba.

Paso 3: Según salgan los brotes de ajo, regaremos la tierra cuando la capa superior del suelo se sienta seca. Cuidado con no regar en exceso.

Paso 4: Corta las flores que nazcan para preservar el sabor del ajo.

Paso 5: Una vez que la planta tiene 5 o 6 hojas ya podemos recolectar nuestros ajos.

Fuente: Shareably

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