Somos muchos los que dudamos al comprar porque no sabemos diferenciar los alimentos de calidad: cómo saber si la carne o el pescado son frescos, cuáles son las mejores piezas de fruta o cómo saber si estamos escogiendo un buen queso son algunas de las dudas que nos asaltan en el súper y, por pereza, acabamos llevándonos cualquier cosa.
Hoy queremos explicarte algunas cualidades que deben tener los alimentos de calidad. Aquí tienes 10 ejemplos, ¡toma nota!
Pescado
Un pescado fresco tiene los ojos vidriosos, no opacos y saliéndose de sus órbitas. El cuerpo debe ser flexible y, si lo tomas con tus manos, la cola debe colgar ligeramente. Otro indicativo son las branquias: busca el que las tenga de un color rojo intenso y brillante.
Café
Los mejores cafés se envasan en recipientes metálicos o de vidrio, nunca en plástico, y su fecha de caducidad no debe superar los 18 meses. Si tienes dudas, escoge el de precio intermedio porque los baratos no suelen ser de calidad y los caros no son tan distintos.
Chocolate
Si lo que buscas es naturalidad, cuando más amargo sea mejor. Mira los ingredientes y comprueba la cantidad de cacao que tiene el producto. Cuanto menos tenga, peor será la calidad pues estará repleto de otros componentes poco saludables. A ser posible elige aquellos hechos con aceite de cacao, no con otros vegetales.
Carne
La carne fresca es más rosa que roja, y la grasa debe ser brillante y clara. Si se pega a las manos es mala señal, igual que si al deformarla ligeramente no recupera su forma.
Zanahorias
Elige siempre las de tamaño mediano, color suave y sin manchas.
Miel
La miel ha de tener un color uniforme y debe dejar pasar la luz. Una buena forma de saber si la miel es buena es frotar una gota entre los dedos: si se deshace y la piel la absorbe, has elegido bien.
Puerro
Busca los que tengan el límite entre la parte blanca y la verde bien marcada, serán más tiernos. Los que tengan esta zona muy difuminada estarán más duros.
Pan
Evita el pan envasado en plásticos, aunque ayuda a mantener la textura, hace que pierda el sabor rápidamente. Siempre que puedas comprar un pan en panadería, mucho mejor. Un buen indicativo es que pese y se note consistente.
Queso
Un buen queso ha de tener un color homogéneo, sin que sus bordes se aclaren. Si tiene agujeritos, deben estar repartidos uniformemente y ser más o menos del mismo tamaño. Si se trata de un queso duro y cuando lo presionas no recupera su forma, déjalo en el estante de nuevo.
Pimientos
Cuenta los bultos de la parte baja. Si tiene tres o menos, será de sabor más amargo. Si tiene cuatro o más, será un pimiento dulce.
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