15 recetas refrescantes que necesitas para combatir el calor del verano

Si nos leéis desde el hemisferio norte, notaréis que cada día que pasa las temperaturas son más altas. Y es que el verano nos encanta por el sol, la playa, las terrazas… pero el excesivo calor hace que los días sean más pesados. A la hora de comer, tenemos que buscar recetas sanas y refrescantes pero muchas veces las ideas se nos agotan.

Hoy no queremos hablaros de comidas, pero sí de bebidas y helados refrescantes que podemos hacer nosotros mismos para así controlar los ingredientes. En verano es fundamental beber mucha agua, ya que las altas temperaturas hacen que nuestro cuerpo pierda más líquido del que recuperamos. Por ello es imprescindible controlar que tomamos agua suficiente para no sentir ningún malestar ni deshidratarnos. Lo que suele pasar es que muchas veces el agua llega a aburrirnos, ¿verdad? Pero lo que no sabes es la cantidad de recetas que podemos hacer con agua de manera original y variada, como aguas con sabores o helados.

Cualquier bebida que esté a una temperatura baja será apetecible en estos meses de verano, si te apetece variar y probar deliciosas recetas, hoy te traemos 15 recetas refrescantes para que el calor se haga más llevadero.

Las primeras recetas consisten en aguas con diferentes sabores. Para conseguirlas sólo tienes que poner los diferentes ingredientes en agua fría y dejarlo reposar un par de horas, ¿cuál os gusta más?

1. Agua con sabor a cítricos varios.

Ingredientes:
– 2-3 litros de agua
– 2 naranjas grandes cortadas en rodajas
– 1 limón cortado en rodajas
– 1/2 pepino grande cortado en rodajas
– 1 puñado de menta fresca
– Hielo

2. Agua con sabor a sandía.

Ingredientes:
– 1 raja de sandía, sin cáscara y cortada en cubos
– 4 ó 5 hojas de menta
– 1 litro de agua
– Hielo

3. Agua con sabor a frambuesa y pétalos de rosa.

Ingredientes:
– 1/2 taza de frambuesas
– 1/4 taza de pétalos de rosa
– 1 rama de vainilla
– 1 litro de agua
– Hielos

4. Agua de melón.

Ingredientes:
– 1/2 cucharada de agua
– 1/2 cucharada de miel
– 900 gramos de melón cortado en dados
– El jugo de dos limas
– Hojas de mentas (opcional para decorar)
– Agua con gas o soda

5. Agua con sabor a kiwi.

Ingredientes:
– 6 kiwis pelados y cortados en rodajas
– 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas
– Edulcorante al gusto
– 1 litro y medio de agua
– Rodajas de kiwi extra para decorar (opcional)
– Hielo

Una vez que tienes una gran variedad de aguas para poder tomarlas con diferentes sabores… ¿te apetece un helado?

6. Helado casero de fresa y mango.

Ingredientes: (para 6 helados)
– 12 fresas grandes
– 2 mangos maduros

Para elaborar este exquisito helado sólo tienes que limpiar la fruta, deshuesarla y partirla en trozos. Tritura ambas frutas por separado y luego coloca el resultado en los moldes para helado de la siguiente forma: un tercio de puré de mango, un tercio de puré de fresas, un tercio de puré de mango y mantenlo en el congelador durante 5 horas mínimo. ¡Delicioso!

7. Helado de chocolate.

Ingredientes:
– 120 gr. de chocolate semidulce en trocitos.
– 180 gr. de nata
– 115 gr. de leche
– 1 cucharada de cacao puro
– 1/ cucharada de esencia de vainilla

Este helado que gustará a los pequeños y grandes tampoco es difícil de hacer: Calienta en un cazo la nata, la leche y el cacao en polvo, cuando esté caliente añade el chocolate partido en trozos y la esencia de vainilla, remover hasta que quede homogéneo.
Deja reposar la masa un par de minutos y ya está listo para ser introducido en el molde y posteriormente en el congelador. ¡Perfecto para comer algo dulce y refrescante!

8. Helado de limonada y frutas.

Ingredientes:
– 1 kiwi pelado y en rodajas
– 10 frambuesas cortadas por la mitad
– 5 fresas
– 1 melocotón
– 10 arándanos
– 400 ml. de lomonada fresca
– Ralladura de limón

Para hacerlo, introduce la fruta aleatoriamente en los moldes, une la ralladura de limón con la limonada y rellena los moldes con ella. Así de sencillo será, una vez que se congele, que tus hijos coman fruta en verano.

9. Helados arcoíris.

Ingredientes:
– 2 kiwis
– 10 fresas grandes
– 1 mango
– 30 arándanos

Seguro que al ver la fotografía no podrías pensar que este helado sería fácil de hacer, pero te equivocas:
Tritura cada una de las frutas por separado convirtiéndolas en puré. Con una cuchara crea cada una de las capas con las distintas frutas en el molde para helados y después del tiempo de congelación estará listo y delicioso.

Y por último, te enseñamos algunas variantes más a parte de los helados y las aguas. ¡Todas con un sabor riquísimo!

10. Granizado de melón dulce.

familyfreshcooking

Ingredientes:
– 3 rodajas de melón dulce.
– 1 pepino cortado en cubitos
– El jugo de 1 limón
– Dos cucharadas de azúcar

Congela el melón cortado en trozos y los cubitos de pepino. Cuando estén como cubitos de hielo, tritúralos junto con el jugo de limón y el azúcar. ¡Refrescante y sabroso!

11. Té helado de melocotón y jengibre.

Ingredientes:
– 3 melocotones partidos a la mitad
– 1 1/2 taza de jugo de melocotón
– 1/3 de taza de azúcar
– 1 cucharada de jengibre rallado
– Hielo
– Té frío

Sólo tienes que añadirlo todo a una jarra y mantenerlo en la nevera para conservar el frío.

12. Frapé de frutos rojos y menta.

Yuya a través de Youtube

Ingredientes:
– 1 Litro de té de frambuesa
– 1 taza de frambuesas
– 1 taza de moras azules
– 1 taza de moras
– Hojas de menta

Para conseguir esta deliciosa y refrescante bebida comienza por trocear toda la fruta en trozos pequeños y haz lo mismo con las hojas de menta.
Reparte la fruta y la menta en una cubitera y luego vierte el té hasta que quede al límite. Mételo en el congelador y espera una hora hasta que se haya formado cubitos de hielo. Una vez que se haya enfriado, ponlo todo en la licuadora junto con alguna piedra de hielo más y… ¡voilá! Delicioso frapé de frutos rojos.

13. Batido bicolor de fresa y mango.

Yuya a través de Youtube

Ingredientes:
– 1 taza de fresas naturales
– 2 tazas de trozos de mango
– 1 taza de yogur natural
– Hielo
– Miel (opcional)

Esta bebida es muy cremosa, así que no sólo te refresca, también te alegra la vida si te gusta el dulce. Para hacerlo, pon en la licuadora el mango, una taza de yogur, unos cuantos hielos y un poco de miel en caso de que quieras endulzarlo más. Tritúralo todo hasta que quede hecho puré y vértelo en un vaso. Repite el mismo procedimiento con las fresas y los mismos ingredientes y ponlo sobre el zumo de mango, de esa manera queda bicolor.

14. Batido helado de vainilla, menta y chocolate.

Gemma Stafford

Ingredientes:
– Helado de vainilla
– Hojas de menta
– Pepitas de chocolate
– Esencia de menta (opcional)
– Nata montada (para decorar)

Hacerlo es muy sencillo, ponlo todo en la batidora y cuando esté líquido (un poco espeso) sírvelo en los vasos. Si quieres sorprender con la decoración siempre puedes decorarlo puedes ponerle un poco de nata montada por encima.

15. Batido helado de galletas oreo.

Gemma Stafford

Ingredientes:
– Helado de vainilla
– Galletas oreo
– 1 taza de leche
– Nata montada para decorar

Tan sencillo como el anterior, pon todos los ingredientes en la licuadora, la cantidad de galletas oreo dependerá de la cantidad de sabor que quieras darle. Cuando todo esté bien triturado estará listo para servir con un poquito de nata en la parte superior.

Fuente: Helados de Gemma Stafford vía La Voz del Muro, Foodnetwork, Yuya, Gemma Stafford, Aguas vía Buzzfeed y La Voz del Muro.