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Descubre qué has estado haciendo mal en la cocina

30/06/2019
errores cocina destacada

A veces pensamos que lo hacemos todo bien, que como nos gusta algo la pasión nos hace los mejores. Sin embargo debemos siempre prepararnos porque nunca lo sabemos todo.

De hecho, si te gusta la cocina, probablemente lo haces muy bien, pero ¿no has imaginado que tal vez has estado haciendo algo mal en la cocina?

En este artículo queremos que puedas comprobar tu nivel de conocimiento, que puedas corregir si haces algo mal en la cocina, y que así encuentres mayor nivel de perfección.

Tenemos que reconocer que nuestra vida es mucho más sencilla desde que Internet está en ella. Esta gran herramienta de información nos permite conocer todo tipo de trucos que nos ahorran auténticos quebraderos de cabeza en nuestro día a día.

La cocina puede que sea uno de los lugares en el que más consejos necesitemos, y es que nadie nace aprendido y la inexperiencia puede provocar que tardemos más tiempo del necesario en preparar los platos más básicos.

Hay algunos errores que todos solemos cometer que provocan que nuestra comida no sea tan sabrosa como nos gustaría.

Te detallamos cuales son esos errores y qué podemos hacer para solucionarlos. Verás que con algunos trucos muy simples, tu labor en la cocina será mucho más sencilla.

¡Comenzamos!

1. No esperas el tiempo suficiente a que la sartén se caliente

¿Te imaginabas que esto era algo que estás haciendo mal en la cocina?

Probablemente no, porque lo hacemos a veces por las prisas y otras por la impaciencia.

Lo cierto es que si quieres que tu comida tarde menos en cocinarse en la sartén o que tu carne quede dorada por fuera, lo único que tienes que hacer es esperar a que el aceite de la sartén se caliente lo suficiente.

De esta manera todo quedará más crujiente y también evitarás que los alimentos se peguen en la sartén.

SOY502
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2. Volteas la comida muy a menudo

Ve marcando qué estás haciendo y qué no, para ver al final qué tantos errores cometes en la cocina y comiences a corregir.

Esto de voltear la comida es muy común. Si lo haces, no te preocupes no eres la única.

Si te preguntas si realmente es neceaario, la respuesta es que dependiendo de la comida que sea, esto no es en absoluto necesario.

Si queremos que algo quede dorado, darle la vuelta muchas veces es contraproducente.

Permite que tus alimentos se cocinen bien por un lado antes de darle la vuelta, no seas impaciente.

TASTEFULVENTURE
TASTEFULVENTURE

3. Cueces la pasta en una olla demasiado pequeña

Si lo haces, ¡bienvenida al club!

Debo confesarte que lo hacía a veces, una piensa «si es pequeña la olla, hierve más rápido y la pasta se cocina más rápido también».

Pero la verdes es que es otra cosa que no estás haciendo bien en la cocina.

Si quieres tardar menos en cocinar la pasta, utiliza una olla grande con mucha agua.

Esto tiene una explicación muy sencilla: y es que cuando ponemos la pasta en el agua, esta baja mucho la temperatura, y se reduce, ya que la pasta absorbe el líquido.

Pues bien, si usas una olla grande, con mucha más agua, la temperatura se reducirá menos y quedará suficiente agua para cocinar la pasta rápidamente.

Así que de ahora en adelante, ya lo sabes: una olla más grande para cocinar pasta.

En la olla
En la olla

4. Cocinas durante mucho tiempo las verduras

Este es un muy grave error en la cocina. Y también se comete con mucha frecuencia.

Si quieres que las verduras conserven el sabor durante más tiempo, es mejor que se queden crocantes y no muy pasadas.

Muchas veces las verduras, después de cocinadas, retienen el calor y se siguen cocinando por dentro, por lo que pueden acabar deshaciéndose.

Además, si las cocinas mucho pierden sus nutrientes y propiedades, y no quieres que eso suceda, ¿cierto?

Madrid tiene miga
Madrid tiene miga

5. No esperas a que la carne se descongele del todo

Cocinar la carne de manera pareja resulta mucho más difícil si la carne está fría o un poco congelada.

A veces ocurre porque no queda tiempo para cocinar y toca resolver muy rápido. Así que pensamos «la voy a cocinar así, con el calor se descongela y cocina».

Pero la verdad es que mejor que la carne no esté congelada para que su cocción sea perfecta.

MI DIA CON CARNE
MI DIA CON CARNE

6. Te comes la carne según terminas de cocinarla

Es normal que te pueda la impaciencia después de cocinar un delicioso trozo de carne pero si de verdad quieres disfrutar de su sabor, déjalo reposar un poco, notarás la diferencia.

¿Has cometido este error en la cocina?

La verdad es que es más común de lo que creemos, cocinamos y comemos de inmediato, pero ya sabes: la próxima vez tómate tu tiempo después de cocinar, así disfutarás mejor tu receta.

Taringa
Taringa

7. Hierves el agua en muy poco tiempo

Cuando quieres cocinar algo y necesitas llevar el agua al punto de ebullición lo haces a fuego alto para tardar lo menos posible.

Si por el contrario haces que el agua hierva poco a poco, a fuego medio, notarás que la comida después quedará menos dura y seca.

xatakaciencia
xatakaciencia

8. Desechas el arroz quemado o con exceso de sal

A nadie le gusta comer arroz quemado. Cuando cocinas quieres que todo quede perfecto.

No le sirves comida quemada a tus invitados o a tu familia.

Cuando se nos quema el arroz o nos pasamos con la sal no tenemos que tirarlo, hay solución.

Sólo tienes que poner un trozo de pan dentro de la olla y cerrar la tapa durante unos minutos.

El pan absorbe el sabor a quemado y también la sal.

Nelson Wendt
Nelson Wendt

9. Se te enfría la comida muy rápido

Un truco para que la comida aguante más tiempo caliente, aunque la hayamos servido, es calentar los platos en el microondas.

El plato, al estar caliente, retiene el calor de los alimentos por más tiempo.

Así que dale utilidad al microondas y asegúrate de que la comida se conserve caliente por más tiempo.

Nairobys Barley
Nairobys Barley

10. No le sacas todo el jugo a tus limones

¿Te sucede que cuando cocinas una receta que lleva limón te parece que todo el zumo queda allí?

Esto sucede porque antes de exprimirlos no los aplastas un poco sobre la mesa o encimera.

Si le das un pequeño masaje antes de cortarlo, notarás que después saladrá más jugo.

Es así como aprovecharás más cada limón.

Mejor con salud
Mejor con salud

Ahora que ya conoces todos estos datos, cuéntanos cuáles errores cometes en la cocina que ahora conoces y no volverás a cometer?

Fuente: Diply


Raquel Medina

Raquel Medina

Además de Internet y la tecnología también me gusta la decoración en general.
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