10 secretos de cocina que sólo los chefs conocen

Todos acabamos enfrentándonos, tarde o temprano, a la cocina y sus complicados entresijos. Y es que a todo el mundo no le gusta cocinar pero sí comer, así que a veces no nos queda más remedio que ponernos a ello aunque sea por una mera cuestión de supervivencia.

Si te gusta cocinar, mucho mejor, ya que es un proceso que se puede disfrutar mucho. En Casas Increíbles nos preocupamos por darte las recetas que consideramos más sabrosas y fáciles, aquellas que pueden hacer desde los más expertos cocineros hasta los más principiantes.

Pero lo cierto es que en la cocina no todo son buenas recetas, hay muchos trucos que nos ayudan a que nuestra labor sea más sencilla, trucos que nos sacan de un apuro y nos consolidan como expertos cocineros.

Hoy queremos ayudarte en tus dotes culinarias con algunos trucos recomendados por los chefs profesionales. Seguro que a partir de ahora, en cuanto tengas ocasión, aplicas todos y cada uno de ellos.

1. Hierve el agua antes de ponerla en la cubitera y congelarla, así los hielos saldrán transparentes y no blancos

2. Comprueba si un huevo es fresco o no: mételo en un recipiente con agua, si flota es que tiene mucho tiempo

3. Si quieres cocinar muchos huevos a la vez, puedes hacerlo en el horno, ponlos a 70ºC durante 15 minutos ¡y listo!

4. Consigue sacar más jugo del limón aplastándolo un poco antes de exprimirlo

5. Guarda algunas uvas en el congelador y úsalas como hielos cuando quieras enfriar el vino

6. Utiliza una cuchara para pelar el jengibre, ¡será mucho más fácil!

7. Coloca el ajo dentro de un recipiente, agítalo enérgicamente y ya estarán pelados

8. Guarda la tarrina del helado en una bolsa hermética dentro del congelador, así se mantendrá siempre cremoso

9. Pon una cuchara de madera sobre la olla cuando cocines algo, así evitarás que el agua se derrame

10. Cuando quieras hacer pescado a la parrilla pon rodajas de limón y encima el pescado, quedará más jugoso

Foto de portada: Shutterstock
Fuente: HealthyFoodHouse