Te enseñamos a hacer unos deliciosos rollitos de primavera al horno

Las comidas de culturas diferentes a la nuestra siempre tienen un punto exótico que nos vuelve locos. Es fácil sentirse enamorado de la gastronomía italiana o de la comida china, ya que no la tenemos al alcance de la mano todos los días y eso nos resulta atrayente. Y es que estarás de acuerdo conmigo en que a veces nos pasaríamos la semana pidiendo pizza o rollitos de primavera.

Pues bien, a partir de ahora no hace falta que descuelgues el teléfono y prepares la cartera. Con unos cuantos pasos sencillos podrás tener tus propios rollitos de primavera caseros. Estos rollitos, también llamados «chinos», son típicos de la cocina oriental y están hechos de una finísima pasta filo, verduras mixtas y carne. Además del toque estrella, la salsa de soja. Lo especial que tiene la receta que hoy os enseñamos es que los rollitos se cocinan al horno en vez de fritos, algo que resulta igual de sabroso pero mucho más sano.

Conseguir los ingredientes para poder hacer esta receta será tan fácil como acercarse al supermercado. Incluso los brotes de soja son fáciles de encontrar gracias a la globalización y la mezcla de culturas.

Ingredientes necesarios (para 6-8 unidades):

• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 150 gramos de carne molida
• 2 cebollas de primavera
• 1 zanahoria
• 1 calabacín pequeño
• 150 gramos de brotes de soja
• 100 gramos de col
• 6/8 hojas de pasta filo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

En una sartén, ponemos a calentar el aceite de girasol y de sésamo, agregamos la carne picada y la «medio cocinamos»

Agregamos la cebolla, el calabacín y la zanahoria y esperamos a que se reduzca el volumen de los ingredientes antes de agregar el repollo y las coles. Por último echamos la salsa de soja

Ponemos un poco de nuestra mezcla en la pasta filo y enrollamos, el truco está en cerrar luego los bordes hacia el interior y continuar a envolviendo hasta el final

Si la doblamos por la mitad, tal y como aparece en la imagen, el proceso será mucho más sencillo

 

Una vez acabados los rollitos, los colocamos sobre una fuente cubierta con papel de horno y pincelamos con aceite de girasol

Cocinamos a 180°C/200°C durante unos 15 minutos, más o menos, hasta que estén dorados

Todo listo para disfrutar en casa de un rico plato oriental

Fuente: Cuuking