Pues bien, cuando nos disponemos a cocinar cualquier plato lo primero que hacemos es comprar los ingredientes que nos faltan. Sin embargo, por mucho que revisemos nuestra lista, en más de una ocasión ocurre que en el momento de cocinar nos damos cuenta de que nos falta un ingrediente, algo que puede arruinar nuestra mañana o directamente hacernos perder mucho tiempo.
Si piensas que la única solución ante esta situación es ir al supermercado y comprar el ingrediente en cuestión estás equivocado. Y es que la suma de varios ingredientes -de los que probablemente sí tengas en casa- pueden crear el que te falta, para que así salgas airoso del apuro.
Por nuestra parte te damos 18 sustituciones de ingredientes de la cocina que puedes hacer con otros diferentes. ¡Mantén siempre esta lista a mano!
El pan rallado puede sustituirse por cereales ‘Corn flakes’ triturados
La mayonesa puede sustituirse por crema agria o yogur ácido
El azúcar moreno puede sustituirse por la mezcla de azúcar blanco y melaza
1 cucharada de cremor tártaro puede sustituirse por 1 cucharada de vinagre blanco o 1 cucharada de limón
La crema ácida puede sustituirse por un yogur natural
1 huevo puede sustituirse por 1/2 plátano, 1/4 taza de puré de patatas, o 1/4 taza de puré de calabaza
1 cucharada de jugo de limón puede sustituirse por 3/4 cucharada de vinagre
La mantequilla puede sustituirse por aceite, aguacate ó plátano
La miel puede sustituirse por una mezcla de azúcar y agua
El azúcar glass puede sustituirse por azúcar blanca pasada por la licuadora
El azúcar blanco puede sustituirse por azúcar moreno, puré de manzana o extracto de vainilla
1 cucharada de maicena o fécula de maíz puede sustituirse por 2 cucharadas de harina de trigo o tapioca
1 taza de suero de leche puede sustituirse por 1 taza de leche más 1 cucharada de vinagre
1 taza de leche entera puede sustituirse por 1/2 taza de leche evaporada más 1/2 taza de agua
1 cucharada de levadura en polvo puede sustituirse por 1/2 cucharada de cremos más 1/2 cucharada de bicarbonato
La harina de trigo puede sustituirse por copos de avena triturados
El arroz puede sustituirse por quinoa
El chile o el picante puede sustituirse por la mezcla de pimentón, sal y pimienta negra
Foto de portada: David
Fuente: genial.guru
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