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No te quedes sin saber hacer la, cada vez más famosa, tarta de cerveza Guinness

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La siguiente receta es una tarta que cada vez es más famosa por su original presentación, curioso ingrediente principal y fantástico sabor.

Se trata del pastel de chocolate Guinness cuyo origen es, como no podía ser de otra manera, irlandés.

Hecha con la popular cerveza que le da el nombre, este bizcocho tiene todas las papeletas para hacer que tus invitados no quieran irse de casa.

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Ingredientes de la tarta

– 250 g (1 o 2 cucharadas) de mantequilla sin sal
– 250 ml (1 c.) Guinness
– 75 g de cacao (3/4 c.), tamizado
– 275 g (2 + 1/4 c.) de harina, tamizada
– 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
– 400 g (2 c.) De azúcar
– 2 huevos medianos
– 150 ml (2/3 c.) de crema agria
– 1 cda. extracto de vainilla

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Ingredientes de la cobertura

– 300 g (1 + 1/3 taza) de queso en crema
– 150 g (1 + 1/2 c.) de azúcar en polvo, tamizado
– 150 ml (2/3 c.) crema batida

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Instrucciones

1- Precalentar el horno 180º

2- Añadir la mantequilla, el cacao y la Guinness a una cacerola. Calentar a fuego medio y remover hasta que se derrita. Dejar reposar de 5 a 10 minutos hasta que quede tibia.

3- Añadir la harina, el bicarbonato de sodio y el azúcar en una taza y mezclar bien. Vierta el resultado del anterior punto y añadir los huevos, la vainilla, crema agria y batir todo junto hasta que quede la mezcla homogénea. El color resultante ha de ser oscuro y de textura espesa.

3. Vierta la combinación en un molde previamente untado de mantequilla y forrado con papel vegetal. Cocinarlo durante una hora, hora y cuarto.

4. Dejar enfriar durante 10 a 15 minutos antes de sacarlo del molde y colocarlo sobre otro recipiente para que se enfría completamente.

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Instrucciones de la cobertura

1. Bate la crema de queso hasta que quede suave y sin grumos.

2. Poco a poco, usando una cuchara grande, agregar el azúcar en polvo y batirlo suavemente. Después de 2 a 3 minutos, detenga la máquina, raspar el exceso de glaseado de los lados del tazón y batir a velocidad media.

3. Retire el recipiente de la batidora y mezcle suavemente la nata hasta que quede homogéneo.

4. Pon la cobertura por encima de la tarta, ya fría, hasta el borde.

La idea es que parezca una pinta de cerveza con su deliciosa espuma por encima.

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Fuente: Desingsponge

Originally posted 2020-09-30 21:17:50.