Por alguna razón que ningún italiano alcanza a comprender, fuera de sus fronteras es habitual que la gente considere que la salsa carbonara es aquella que lleva nata y champiñones.

Del mismo modo que los españoles lloramos cada vez que vemos una paella con chorizo cuando vamos a un “bar de tapas” en el extranjero, Italia entera se deprime al ver que una de sus salsas más emblemáticas ha sido sustituida por algo que nada tiene que ver con la receta original. ¡Y es que no coincide ni un solo ingrediente!

Hoy, gracias a un vídeo creado por Petit Chef, vamos a tender una mano a nuestros vecinos mediterráneos arrojando algo de luz sobre la verdadera receta de la pasta carbonara.

Esto es lo que vas a necesitar, ¡toma nota!

carbonara-huevo

– 200 gr de spaghetti
– 100 gr de queso pecorino o parmesano
– 4 lonchas de panceta
– 2 huevos

¿Ves nata, cebolla o champiñones por alguna parte? ¿A que no? Pues ya solo te queda prestar atención a las instrucciones del vídeo para ver lo rematadamente fácil que es hacer esta icónica receta de pasta. ¡Buon appetito!

Fuente: Petit Chef